Frittata mit Zucchini und Ricotta

Frittata ist bekanntlich das italienische Gegenstück zur spanischen Tortilla, bei mir ist die Frittata mit Zucchini und Ricotta jedoch auch einem Omelett sehr ähnlich. Damit die Frittata gefüllt mit herrlich italienischem Ricotta ist, muss ich sie zusammenklappen - eigentlich absolut untypisch für die Frittata. Doch nur so lässt sich der cremige Käse bestens einarbeiten ohne … Frittata mit Zucchini und Ricotta weiterlesen

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Grüne Knoblauch-Sauce

Dein Pesto ist schon wieder leer? Du kaufst eigentlich immer wieder das gleiche Pesto und findest das langweilig? Du stehst auf Knoblauch und eigentlich auch eher auf vegane Ernährung? Damit du endlich wieder Pepp und Geschmack in deine Küche bringen kannst, habe ich ein Rezept für eine super leckere grüne Knoblauch-Sauce vorbereitet! Du wirst nie … Grüne Knoblauch-Sauce weiterlesen

Feuriger Linseneintopf

Winterzeit ist Eintopfzeit! Wann passt eine Portion warmen, cremigen Eintopfes besser als wenn es draußen kalt ist, der Nebel in den Straßen liegt und sich die Dunkelheit schon am Nachmittag über den Häusern breitmacht. Da möchte ich es gerne gemütlich haben, mit viel Kerzenschein, einem guten Buch und einem Abendessen, dass die Kälte verdrängt und … Feuriger Linseneintopf weiterlesen

Rosenkohl-Pasta mit Petersilie

- Einst gab es einmal ein kleines Mädchen. Um genau zu sein, waren es sogar zwei, zwei kleine süße Prinzessinnen. Sie liebten es, den ganzen Tag zusammen zu spielen. Sie verkleideten sich mit wunderschönen Stoffen, kleideten ihre Barbies an und wieder aus und und und.... Ihre Tage waren stets schön, und an den Wochenenden war … Rosenkohl-Pasta mit Petersilie weiterlesen