Milchreis Muffins mit Vanille und Blaubeeren

Es wird süüüüüüß! Wer mag keinen Milchreis? Ich hoffe, dass jetzt keiner "Ich" gedacht hat! Und was ist besser, also den Lieblingsreis mit leckeren Muffins zu kombinieren? Richtig - gar nichts! Dazu noch einige kleine weitere Zutaten und die Milchreis Muffins mit Vanille und Blaubeeren sind fertig! Die sind so lecker, das ganze Blech war ziemlich schnell verputzt … Milchreis Muffins mit Vanille und Blaubeeren weiterlesen

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Quesadillas mit Spinat und Bohnen

Wer hat nicht gerne Gerichte, die schnell zubereitet sind, satt machen und im Idealfall sogar für mehrere Tage vorbereitet werden können? Die Quesadillas mit Spinat und Bohnen kommen da genau wie gerufen! Quesadillas gehören zum absoluten Soulfood der mexikanischen Küche, müssen jedoch nicht unbedingt mexikanisch gefüllt werden. Und trotzdem des absoluten Wohlfühl-Moments, den eine gute Quesadilla hervorruft, … Quesadillas mit Spinat und Bohnen weiterlesen

Gemüse Ei Muffins

Snacks kann man immer gut gebrauchen. Ob to go oder einfach zwischendurch, schnell gemachte Kleinigkeiten sind ein Segen im Alltag. Genau in diese Kategorie passen meine Gemüse Ei Muffins. Sie brauchen keine große Vorbereitung, sind schnell fertig und wunderbar zu transportieren. Außerdem kann man sie vermutlich immer aus irgendwelchen Resten zubereiten, denn welches Gemüse ihr … Gemüse Ei Muffins weiterlesen

Quinoa-Linsen-Curry

Ihr Lieben, vielleicht, also gaaaaanz vielleicht haben wir ja Glück, und es wird langsam doch ein kleines bisschen frühlingshafter. Nach dem letztem Wochenende mit Schnee war meine Hoffnung auf ein wenig wärmeres Wetter ja schon wieder aufgegeben. Aber pünktlich zum Frühlingsanfang ist es heute tatsächlich mal sonnig mit blauem Himmel. Sonne und blauer Himmel hin … Quinoa-Linsen-Curry weiterlesen