Sommerlicher Tomatensalat mit gebratenen Maultaschen und Tomatendressing

Sommerzeit ist Salatzeit. Nicht nur, weil man bei sommerlicher Hitze weniger Appetit hat, sondern auch weil der Markt einfach eine unheimlich große Vielfalt an Obst und Gemüse bereitstellt und weil die Küche dann einfach mal kalt bleiben kann! Besonders Tomaten gibt es in Hülle und Fülle im Sommer. Deshalb habe ich einen leckeren Tomatensalat mitgebracht, … Sommerlicher Tomatensalat mit gebratenen Maultaschen und Tomatendressing weiterlesen

Leichter und schneller Quinoasalat

Quinoa ist super gesund, nahrhaft und schmeckt lecker. Außerdem glutenfrei und es hält auf Grund eines guten Energie - Nährwert Verhältnisses länger satt als andere herkömmliche Getreidesorten. Damit eignet es sich perfekt für einen sommerlichen leichten Salat, der schnell auf dem Tisch steht und ohne viel Gedöns auskommt. Die Zutaten für den schnellen Quinoasalat können … Leichter und schneller Quinoasalat weiterlesen

Karotten-Süßkartoffelsuppe mit gebackenen Kichererbsen

Es ist wieder Zeit für eine wärmende Suppe, wie wäre es mit Karotten und Süßkartoffeln? Noch etwas Ingwer, Ras el Hanout und Chili dazu und die Suppe löst am Gaumen ein Feuerwerk an Aromen aus! Für den gewissen Crunch gibt es dazu gebackene Kichererbsen. Erinnert das Ganze nicht etwas an den Orient? Lecker... Glücklicherweise ist … Karotten-Süßkartoffelsuppe mit gebackenen Kichererbsen weiterlesen

Kartoffel-Lauch-Suppe mit Gemüsechips

Es ist Winter, deshalb gibt es Suppe! Regionale und saisonale Zutaten sind die Essenz der Kartoffel-Lauch-Suppe, dazu gibt es Rote Bete Gemüsechips. Und ich verspreche euch, die winterliche Suppe ist soooooo cremig! Weich gekochte Kartoffeln sorgen für eine sämige Konsistenz, die euch ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Das Ganze ist vegan und kann entweder … Kartoffel-Lauch-Suppe mit Gemüsechips weiterlesen