Römische Tomaten Focaccia

Holt euch italienische Lebensfreude ins Haus und backt eine leckere Römische Tomaten Focaccia! Focaccia Brot ist bei uns auch keine Neuheit mehr und trotzdem ist es einfach immer wieder lecker, eine frisch gebackene und softe Focaccia als Beilage zu Suppe, Salat oder gegrillten Steaks reichen zu können! Ganz klassisch wird die Focaccia mit einem Hefeteig hergestellt, … Römische Tomaten Focaccia weiterlesen

Frittata mit Zucchini und Ricotta

Frittata ist bekanntlich das italienische Gegenstück zur spanischen Tortilla, bei mir ist die Frittata mit Zucchini und Ricotta jedoch auch einem Omelett sehr ähnlich. Damit die Frittata gefüllt mit herrlich italienischem Ricotta ist, muss ich sie zusammenklappen - eigentlich absolut untypisch für die Frittata. Doch nur so lässt sich der cremige Käse bestens einarbeiten ohne … Frittata mit Zucchini und Ricotta weiterlesen