Rosenkohl Gratin mit Schupfnudeln

Es ist Winter und im Winter ist das Angebot saisonaler und regionaler Lebensmittel leider eher gering. Kohl ist jedoch das Wintergemüse schlechthin! Und kein ein Gemüse ist artenreicher und vielfältiger als der Kohl! Wusstest Du, dass es über 40 verschiedene Kohlsorten gibt...? Zeit, den Kohl aus seiner angestaubten Ecke herauszuholen und den Winter zu nutzen, … Rosenkohl Gratin mit Schupfnudeln weiterlesen

Kürbis-Quinotto mit Rosenkohl

Frohes neues Jahr 2019! Seid ihr gut ins neue Jahr gerutscht? Ich hoffe, ihr konntet alle ordentlich feiern und seid nun gestärkt und motiviert, das neue Jahr anzugehen! Bei mir war es wieder ein tolles Fest und hoffentlich wird es ein erfolgreiches Jahr! Aber zunächst steht bei mir das erste Staatsexamen im Februar an. Bestimmt … Kürbis-Quinotto mit Rosenkohl weiterlesen

Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne mit Feta

Der Herbst bringt einfach immer so viele tolle Lebensmittel in die Küche!!! Auch wenn ich definitiv mehr auf Sommer, Sonne und Wärme stehe, kochen macht im Herbst einfach Spaß! Klar, Champignons sind das ganze Jahr über verfügbar, aber heute gibt es wieder etwas neues aus der Herbst-Trick-Kiste! Nein, es ist nicht der heißbeliebte Kürbis sondern … Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne mit Feta weiterlesen

Polenta mit Rosenkohl

Der Winter bringt den Kohl vom Feld in die Küchen, da ist der Rosenkohl nur einer der vielen Kohlarten! Ich esse unheimlich gerne Kohl, nur der Rosenkohl war mir immer suspekt, wie Du ja bereits letzte Woche in meinem Beitrag zur Rosenkohl-Pasta lesen konntest. Umso mehr muss ich dem jetzt entgegensteuern und die Vorteile des Rosenkohls an … Polenta mit Rosenkohl weiterlesen