Sommerlicher Tomatensalat mit gebratenen Maultaschen und Tomatendressing

Sommerzeit ist Salatzeit. Nicht nur, weil man bei sommerlicher Hitze weniger Appetit hat, sondern auch weil der Markt einfach eine unheimlich große Vielfalt an Obst und Gemüse bereitstellt und weil die Küche dann einfach mal kalt bleiben kann! Besonders Tomaten gibt es in Hülle und Fülle im Sommer. Deshalb habe ich einen leckeren Tomatensalat mitgebracht, … Sommerlicher Tomatensalat mit gebratenen Maultaschen und Tomatendressing weiterlesen

Sommersalat mit weißen Bohnen

Bunte, einfache und kühle Salate gehören für mich zu den Sommer-Essentials in der Küche und ich kann von ihnen nicht genug bekommen! Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt, deshalb gibt es bei mir heute direkt das nächste Rezept, ein gesunder und leckerer Sommersalat mit weißen Bohnen! Die weißen Bohnen essen die meisten vermutlich am … Sommersalat mit weißen Bohnen weiterlesen

Salat von grünem Spargel mit geschmorten Tomaten

Schon wieder gibt es heute grünen Spargel für euch! Aber die Saison ist kurz, das muss genutzt werden! Und außerdem schreit grüner Spargel quasi nach Sommer und zaubert zumindest mir immer ein Lächeln ins Gesicht! Das heutige Rezept ist ein Salat von grünem Spargel mit geschmorten Tomaten. Das Besondere daran: Ich habe direkt zwei Varianten … Salat von grünem Spargel mit geschmorten Tomaten weiterlesen

Grüner Salat mit Dinkel und Basilikumdressing

Die warmen Tage sind Salat-Tage. Oder was meint ihr? Ich liebe es jedenfalls im Frühjahr und Sommer besonders, leckere Salate zu essen. Das ist für mich richtiges Sommer-Soulfood. Und bei mir dreht es sich seehehr sehr häufig um Soulfood. Glücklicher Magen = Glückliche Seele. Da bin ich mir sicher 🙂 Deswegen höre ich auch meistens … Grüner Salat mit Dinkel und Basilikumdressing weiterlesen