Mediterraner Reisauflauf

Reis ist eins meiner Lieblingslebensmittel, das man zu sooooo vielen Rezepten verarbeiten kann und wunderbar mit Allem kombinieren kann. Deshalb habe ich ein neues Rezept ausprobiert und einen leckeren Reisauflauf gekocht mit köstlichen mediterranen Gemüse und Fetakäse. Aber ausnahmsweise gibt es einen ganz speziellen Anlass für meinen Auflauf! *Trommelwirbel* Er wird Teil eines riesigen Reis-Geburtstags-Buffets! … Mediterraner Reisauflauf weiterlesen

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Butternut Kürbis mit Haselnussrisotto

Hallo, nachdem die letzten Rezepte bei mir allesamt Kürbisrezepte waren, kommt heute vorerst das Letzte! Nicht, dass Du Dich hier langweilst 😉 Um ein bisschen Abwechslung reinzubringen, widme ich mich heute jedoch etwas Neuem! Dem Butternut Kürbis! Hast du schon Erfahrungen damit gemacht? Ich persönlich habe bisher lediglich mit dem Hokkaido gearbeitet. Ist schließlich auch … Butternut Kürbis mit Haselnussrisotto weiterlesen

Spargel-Bärlauch Risotto

Hallo!! Ein kleiner Nachtrag von meinem leckeren Risotto, dass ich letzte Woche gekocht habe, jedoch noch keine Zeit hatte, zu posten 🙂 Auch bei mir in der Küche ist der Frühling eingezogen, nicht nur mit Rhabarber sondern jetzt auch mit dem lecker aromatischen Bärlauch! Auch wenn ich ihn nicht, wie so viele Blogger-Kolleginnen, selbst gesammelt … Spargel-Bärlauch Risotto weiterlesen

Herbstliches Kürbis-Risotto mit karamellisiertem Kürbis und Ingwer 

Einen schönen Herbst wünsche ich euch! Jetzt wo es wieder kälter wird, braucht man wieder wärmeres Essen - dass so richtig schön von innen aufwärmt! Außerdem macht Farbe im Essen Spaß, wenn es draußen grau und dunkel wird, da passt der kräftig orange Kürbis super gut in die Palette! Dazu hat er einen niedrigen Fettgehalt … Herbstliches Kürbis-Risotto mit karamellisiertem Kürbis und Ingwer  weiterlesen