Karotten-Süßkartoffelsuppe mit gebackenen Kichererbsen

Es ist wieder Zeit für eine wärmende Suppe, wie wäre es mit Karotten und Süßkartoffeln? Noch etwas Ingwer, Ras el Hanout und Chili dazu und die Suppe löst am Gaumen ein Feuerwerk an Aromen aus! Für den gewissen Crunch gibt es dazu gebackene Kichererbsen. Erinnert das Ganze nicht etwas an den Orient? Lecker... Glücklicherweise ist … Karotten-Süßkartoffelsuppe mit gebackenen Kichererbsen weiterlesen

Orientalische Teigtaschen

Teigtaschen sind ja nicht nur eine asiatisch Spezialität, es gibt natürlich auch südamerikanische und heute habe ich orientalische! Der Teig wird mit Kurkuma eingefärbt und wird dadurch wunderschön gelb. Außerdem ist Kurkuma typische indisch/orientalisch und war in Indien sogar ein heiliges Gewürz. Zusätzlich bekommen die Teigtaschen kleine schwarze Punkte, und zwar durch den gerösteten Schwarzkümmel, … Orientalische Teigtaschen weiterlesen