Winterliche Erbsensuppe mit Grünkohl

Esst ihr gerne Suppe? Oder geht ihr da eher laufen? Ich mag Suppen immer wieder sehr gerne! Gerade im Winter tut eine heiße Suppe einfach nur gut und im Sommer kann auch eine kalte Suppe eine abwechslungsreiche Erfrischung sein! Naja - jetzt ist Winter, also dreht sich dieser Blogpost natürlich auch um die wärmenden Suppen … Winterliche Erbsensuppe mit Grünkohl weiterlesen

Steinbeißerfilet mit Zucchini-Flan und Wan-Tan

Wenn ihr mal wieder so richtig Lust auf Fisch habt, dann habe ich hier genau das Richtige für euch! Edler Steinbeißer in Kokosmilch gegart, mit einem Flan von der Zucchini und einem Wan Tan gefüllt mit frischen Shiitakepilzen! Es hat herrlich geschmeckt und meine Test-Esser waren zufrieden - und das ist schließlich das Wichtigste 🙂 … Steinbeißerfilet mit Zucchini-Flan und Wan-Tan weiterlesen

Himmel und Erde – Klassiker mit Stern und Kochworkshop mit Frank Buchholz

Vor ein paar Wochen, an einem heißen Tag Mitte Mai, hatte ich einen ganz besonderen Samstag! Denn wiederum einige Wochen zuvor erhielt ich ganz unverhofft eine e-Mail von der Ketchum Pleon GmBH mit einer Einladung zu einem Kochworkshop mit Sterne Koch Frank Buchholz in seinem ehemaligen Restaurant und jetziger Kochwerkstatt in Mainz Gonsenheim! Zusammen mit … Himmel und Erde – Klassiker mit Stern und Kochworkshop mit Frank Buchholz weiterlesen

Entenbrust in Orangen-Kardamomsauce mit weißem Spargel

Hoch die Hände Wochenende!! Ähm.. Moment! Es ist ja erst Donnerstag! ABER glücklicherweise gibt es ab und zu im Jahr diese wunderbaren Donnerstage, die einfach frei gemacht werden können! Und so einer ist heute Habt ihr auch morgen frei?? Ich hoffe es, denn das Wetter soll ja traumhaft sein die nächsten Tag!  Gegessen habe ich … Entenbrust in Orangen-Kardamomsauce mit weißem Spargel weiterlesen