Spargel-Bärlauch Risotto

Hallo ihr Lieben!! Auch bei mir in der Küche ist der Frühling eingezogen, nicht nur mit Rhabarber sondern jetzt auch mit dem lecker aromatischen Bärlauch! Und das obwohl es draußen wirklich einfach nur kalt ist... Schnell auf dem Markt gekauft, nicht selbst gesammelt - aber trotzdem super lecker! Und da ich Risotto liebe, habe ich … Spargel-Bärlauch Risotto weiterlesen

Bärlauch-Mozzarella-Schnecken

Es gibt ein paar Nahrungsmittel, die zu bestimmten Jahreszeiten einfach extrem gehäuft auf allen Blogs, TV Shows und ähnlichem verarbeitet werden. Dazu gehört im Herbst der Kürbis (da gibt es jedes Jahr eine regelrecht Kürbis-Schwemme!!), im Frühsommer die Erdbeeren und momentan ist es einfach der Bärlauch Bärlauch-Mozzarella-Schnecken gebacken! Wobei die Bärlauchzeit nun auch schon fast … Bärlauch-Mozzarella-Schnecken weiterlesen

Bärlauch-Käse-Tarte

Endlich kommt der Frühling, die Sonne wird langsam wärmer und schöne Frühlingsblumen sprießen aus der Erde! Das alles gehört zweifellos zum Frühling, ebenso wie Tulpen in tausend verschiedenen Farben. Was passt da besser als eine Bärlauch-Käse-Tarte? Ein Neuanfang in vielerlei Hinsicht und ganz besonders ein Neuanfang für den Bärlauch. Das aromatisch riechende Wildgemüse taucht jedes … Bärlauch-Käse-Tarte weiterlesen