Tofu-Bowl mit Pak Choi

Im Alltag ist oft Zeitmanagement die wichtigste Komponente um Job, Hobbys, Freunde und Familie unter einen Hut zu bringen. Wer kennt das nicht? Es steht so viel auf der To Do Liste und dann soll man auch noch Zeit für Einkaufen und Kochen einplanen… Mit der Tofu-Bowl mit Pak Choi werden eure Wünsche erhört, wenige Zutaten und kurze Kochzeit retten euch vor Mikrowellen-Fertig-Produkten und zaubern euch einen herrlichen Lunch! Außerdem liefern Tofu und Gemüse viele wertvolle Nährstoffe um auch die zweite Hälfte des Tages erfolgreich zu überstehen. Hier entlang!

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Steinbeißerfilet mit Zucchini-Flan und Wan-Tan

Wenn ihr mal wieder so richtig Lust auf Fisch habt, dann habe ich hier genau das Richtige für euch! Edler Steinbeißer in Kokosmilch gegart, mit einem Flan von der Zucchini und einem Wan Tan gefüllt mit frischen Shiitakepilzen! Es hat herrlich geschmeckt und meine Test-Esser waren zufrieden – und das ist schließlich das Wichtigste 🙂 Fisch ist einfach etwas Besonderes, dass es zumindest bei mir auch nicht jede Woche gibt! Seit kurzem haben wir aber in Mainz aber ein ganz tolles neues Einkaufscenter… Die Fleisch-, Fisch- und Käsetheken sind für jeden Foodie ein absoluter Traum! Es gibt kaum etwas, dass es nicht gibt und als ich die schönen Steinbeißerfilets gesehen habe, wusste ich, dass ich irgendetwas leckeres damit kochen muss! Abschließend inspiriert in der Zubereitung mit der Kokosmilch und dem Wan Tan hat mich dann jedoch ausgerechnet der Meister der Desserts, Johann Lafer 🙂 Und dass, obwohl es gerade keine Süßspeise ist… 😉  Hier entlang 🙂

Zweierlei vom Thunfisch mit Teriyaki, Wasabi-Mayonnaise und Wakame Goma

Japan…. Ja, wenn ich an Japan denke, dann sehe ich leckere kleine Sushiröllchen vor mir, ich sehe Manga-Figuren, weiß-häutige Geishas, Karaoke Bars und überfüllte Mega-Metropolen wie Tokio! Es gibt sooo viele Dinge, die uns augenblicklich einfallen, wenn wir das Wort „Japan“ hören, und doch ist es eines der Länder, das von Deutschland mit am weitesten entfernt ist! Ich selber bin noch nie nach Japan gereist (kann ja noch kommen) aber trotzdem habe ich heute ein etwas japanisch-angehauchtes und außerdem verdammt leckeres Gericht für Dich, und zwar Thunfisch mit Teriyaki-Sauce und Wasabi-Koriander Mayonnaise, dazu einen herrlich leckeren Algensalat Wakame Goma! Das schöne an meinem Rezept? 1. Es ist natürlich einfach nur köstlich! 2. Man kann beinahe alle Zutaten im normalen Supermarkt kaufen! Zum Rezept…

Leichte Sommerrollen

Hallo,

 

wir sind inzwischen mitten im Sommer und zumindest teilweise kriegt man sogar richtige Sommergefühle mit Sonnenschein und allem drum und dran. Passend dazu habe ich letzte Woche zum ersten Mal Sommerrollen gemacht! Zum dippen habe ich eine Erdnuss-Sauce und eine scharfe Mango-Chili Sauce zubereitet, die den Rollen dann den richtigen Kick geben! Dazu brauche ich eigentlich auch gar nicht mehr viel zu sagen, probiert es einfach mal aus! Die Sommerrollen bestehen aus Reispapier in das dann Gemüse, Nudeln, Kräuter und anderes gewickelt werden. Ihr könnt also eigentlich alles hineinpacken was ihr möchtet!!! Noch nicht probiert, aber auch schon gesehen, habe ich auch Sommerrollen die mit süßem Obst gefüllt wurden… Bestimmt auch eine spannende Alternative. Weiterlesen!!