Pasta Kürbis Carbonara

Der Nebel steigt, es fällt das Laub.
Schenk ein, den Wein, den holden.
Wir wollen uns den grauen Tag
vergolden, ja vergolden!

~Theodor Storm

… und vergolden kann man sich die immer dunkler werdenden Tage nicht nur mit einem aromatischen Wein sondern auch mit vielen wunderbaren herbstlichen Gerichten! Bereits Anfang der Woche habe ich euch ein leckeres Rezept für ein Hafersotto mit Balsamico-Feigen präsentiert, heute bringe ich den Kürbis zurück in die Küche! Denn auch wenn ihr ihn vermutlich momentan überall seht und schon jetzt schon genervt denkt „schon wieder Kürbis“ – er gehört nunmal einfach zum Herbst dazu und schmeckt einfach so köstlich!! Zusammen mit dem Klassiker Pasta Carbonara wird daraus eine herbstlich cremige Pasta Kürbis Carbonara! „Pasta Kürbis Carbonara“ weiterlesen

Advertisements

Hafersotto mit Balsamico-Feigen und Kräuterseitlingen {Werbung}

Der Beitrag ist in freundlicher Zusammenarbeit mit den Alleskörnern entstanden!

Jetzt, da der Herbst Einzug gehalten hat, die Temperaturen deutlich gesunken sind und es plötzlich wieder dunkel ist, wenn ich aus dem Fitnessstudio komme, muss ich mir wohl auch wieder Gedanken über tolle Rezepte für die Herbst-Küche machen! Denn was passt jetzt besser, als wärmendes Soulfood mit den tollen saisonalen Lebensmitteln? Risotto ist für mich Soulfood aus dem Bilderbuch (egal zu welcher Jahreszeit!) und es lässt sich zu jeder Jahreszeit hervorragend stylen! Während im Sommer Meeresfrüchte und Citrusaromen die Stars im Risotto sind, habe ich mich bei der Herbstvariante für aromatische Pilze, süße Feigen und samtigen Balsamico entschieden! Es wärmt von Innen und die Laune steigt von Löffel zu Löffel! „Hafersotto mit Balsamico-Feigen und Kräuterseitlingen {Werbung}“ weiterlesen

Gefüllter Tintenfisch – Pla Mük Yad Sai

Wer den Titel genau ansieht, der wird schon erraten, dass es wieder an der Zeit für die #7Geschmackswelten ist! Und woher dieser schräge Name des Gerichts kommt? Natürlich aus Thailand!!! Habt ihr schon einmal Urlaub in Thailand gemacht? Ich bisher nicht… Aber neben Currys, Streetfood und Gemüse soll es ja auch viele Meeresfrüchte dort geben 😉 Deshalb viel die Wahl meines Gerichts auf einen gefüllten Tintenfisch, dazu gibt es Jasminreis, Knusperknoblauch und etwas Wok-Gemüse! Aber ich will gar nicht mehr um den heißen Brei herumreden, hier kommt das Rezept!  „Gefüllter Tintenfisch – Pla Mük Yad Sai“ weiterlesen

Kichererbsen-Pasta mit Avocadopesto

Der September hat begonnen und hat ganz plötzlich die Kälte mitgebracht. Zumindest bei mir sind die Temperaturen von +20 Grad auf 14 gefallen! Da muss Soulfood her, irgendwie muss ich es mir ja trotzdem gut gehen lassen. Und Pasta gehört natürlich zum absoluten TOP Soulfood!!!! Zumindest für mich 😉 Wenn es euch genau so geht wie mir, dann kann ich euch meine Kichererbsen-Pasta mit Avocadopesto absolut ans Herz legen. Leckere und gesunde Nudeln treffen auf herrlich cremiges Pesto und ein paar gebratene Tomaten runden das Ganze perfekt ab.
„Kichererbsen-Pasta mit Avocadopesto“ weiterlesen