Gemüse Ei Muffins

Snacks kann man immer gut gebrauchen. Ob to go oder einfach zwischendurch, schnell gemachte Kleinigkeiten sind ein Segen im Alltag. Genau in diese Kategorie passen meine Gemüse Ei Muffins. Sie brauchen keine große Vorbereitung, sind schnell fertig und wunderbar zu transportieren. Außerdem kann man sie vermutlich immer aus irgendwelchen Resten zubereiten, denn welches Gemüse ihr … Gemüse Ei Muffins weiterlesen

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Quinoa-Linsen-Curry

Ihr Lieben, vielleicht, also gaaaaanz vielleicht haben wir ja Glück, und es wird langsam doch ein kleines bisschen frühlingshafter. Nach dem letztem Wochenende mit Schnee war meine Hoffnung auf ein wenig wärmeres Wetter ja schon wieder aufgegeben. Aber pünktlich zum Frühlingsanfang ist es heute tatsächlich mal sonnig mit blauem Himmel. Sonne und blauer Himmel hin … Quinoa-Linsen-Curry weiterlesen

Blätterteigtaschen mit Linsenfüllung

Dass ich die letzten Monate nicht so zum Bloggen gekommen bin, heißt nicht, dass ich nicht trotzdem gegessen habe 😀 Es sind einige Rezepte einfach nur liegen geblieben und dazu gehört zum Beispiel das Rezept für diese wunderbaren Blätterteigtaschen mit Linsenfüllung. Ich bin grundsätzlich ein großer Fan von Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Linsen und Co, weshalb ihr bei mir … Blätterteigtaschen mit Linsenfüllung weiterlesen

Süßkartoffel mit Spinat in Avocado-Kokossauce

Ihr Lieben, Es ist endlich mal wieder Zeit, dass ich ein Rezept mit euch teile" Sicherlich ist nicht verborgen geblieben, dass gerade in letzter Zeit hier eher die Sparflamme brennt. Das liegt in erster Linie daran, dass ich mich inzwischen in der aktiven Vorbereitungsphase für mein Examen befinde und dadurch einfach nicht mehr die Zeit … Süßkartoffel mit Spinat in Avocado-Kokossauce weiterlesen