Gurkenkaltschale

Es ist so heiß, dass ich absolut keine Lust habe, zu kochen. In meinem Einzimmer-Apartment ist es so warm, dass nicht auch noch der Herd Hitze produzieren muss. Ich vermute, es geht nicht nur mir so? Außerdem haben viele im Sommer ja auch gar nicht so viel Hunger und leichte Speisen sind viel verträglicher! Deshalb … Gurkenkaltschale weiterlesen

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Happybowl mit Hafernuggets und Bärlauchpesto

Bowls sind absolut Trend und dies auch vollkommen berechtigt! Das Tolle: man kann alles mit allem kombinieren, sie süß oder herzhaft genießen und jegliche Lieblingszutaten zusammen in einer kleinen Schüssel zu einem gesunden Wohlfühl-Gericht erstarken lassen! Der Clue dabei ist, dass die Zutaten alle einzeln in der Schüssel angerichtet werden, jedoch nicht vermischt werden. Durch … Happybowl mit Hafernuggets und Bärlauchpesto weiterlesen

Quesadillas mit Spinat und Bohnen

Wer hat nicht gerne Gerichte, die schnell zubereitet sind, satt machen und im Idealfall sogar für mehrere Tage vorbereitet werden können? Die Quesadillas mit Spinat und Bohnen kommen da genau wie gerufen! Quesadillas gehören zum absoluten Soulfood der mexikanischen Küche, müssen jedoch nicht unbedingt mexikanisch gefüllt werden. Und trotzdem des absoluten Wohlfühl-Moments, den eine gute Quesadilla hervorruft, … Quesadillas mit Spinat und Bohnen weiterlesen

Gemüse Ei Muffins

Snacks kann man immer gut gebrauchen. Ob to go oder einfach zwischendurch, schnell gemachte Kleinigkeiten sind ein Segen im Alltag. Genau in diese Kategorie passen meine Gemüse Ei Muffins. Sie brauchen keine große Vorbereitung, sind schnell fertig und wunderbar zu transportieren. Außerdem kann man sie vermutlich immer aus irgendwelchen Resten zubereiten, denn welches Gemüse ihr … Gemüse Ei Muffins weiterlesen