Quinoa Salat mit Süßkartoffeln und Apfel

Thanksgiving ist eines der wichtigsten Feste in den USA. Und immer beliebter werden die typischen Thanksgiving-Speisen auch bei uns! Aber wen wundert es auch: draußen ist es langsam richtig kalt, es ist so früh dunkel, dass man viele Kerzen anzünden muss und was hilft in dieser Jahreszeit besser, als ein wunderbares Essen mit Freunden und Familie 🙂 Deshalb ist es wunderbar, dass das Thema der #7Geschmackswelten diesen Monat Thanksgiving ist! Der offizielle Feiertag ist dieses Jahr übrigens der 23. November 2017 – wer also ein spontanes Thanksgiving Dinner schmeißen will, hat noch ein paar Tage Zeit!!! „Quinoa Salat mit Süßkartoffeln und Apfel“ weiterlesen

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Kürbis-Apfel-Porridge

Um gut in die neue Woche zu starten, braucht es zunächst einmal ein richtig gutes Frühstück! Und bei dem aktuellen herbstlichen Wetter bietet sich da nichts besser an, als ein warmes, sättigendes Kürbis-Apfel-Porridge! Abgerundet mit aromatischen Gewürzen, Ahornsirup und Haselnüssen macht der Montagmorgen direkt viel mehr Spaß und lässt die Motivation steigen!

Zutaten

Für eine Portion Kürbis-Apfel-Porridge braucht ihr: 

  • 2 EL Lieblingshaferflocken
  • Hafermilch, die die Haferflocken im Topf einmal schön bedeckt
  • 1/2 Apfel
  • 2 EL Kürbispüree
  • 1/2-1 EL Ahornsirup, je nach Geschmack
  • Zimt
  • Piment
  • Vanille aus der Mühle
  • Lebkuchengewürz
  • 6 Haselnüsse

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Kichererbsen-Pasta mit Avocadopesto

Der September hat begonnen und hat ganz plötzlich die Kälte mitgebracht. Zumindest bei mir sind die Temperaturen von +20 Grad auf 14 gefallen! Da muss Soulfood her, irgendwie muss ich es mir ja trotzdem gut gehen lassen. Und Pasta gehört natürlich zum absoluten TOP Soulfood!!!! Zumindest für mich 😉 Wenn es euch genau so geht wie mir, dann kann ich euch meine Kichererbsen-Pasta mit Avocadopesto absolut ans Herz legen. Leckere und gesunde Nudeln treffen auf herrlich cremiges Pesto und ein paar gebratene Tomaten runden das Ganze perfekt ab.
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Grüne Knoblauch-Sauce

Dein Pesto ist schon wieder leer? Du kaufst eigentlich immer wieder das gleiche Pesto und findest das langweilig? Du stehst auf Knoblauch und eigentlich auch eher auf vegane Ernährung? Damit du endlich wieder Pepp und Geschmack in deine Küche bringen kannst, habe ich ein Rezept für eine super leckere grüne Knoblauch-Sauce vorbereitet! Du wirst nie wieder auf Fertig-Pesto zurückgreifen wollen und kommt außerdem ohne den oft in Pesto versteckten Käse aus! Glaubst du mir nicht? Dann solltest du unbedingt da bleiben und weiter lesen! Denn die grüne Knoblauch-Sauce ist nur der Hit als Pesto-Ersatz über Pasta….

Zum Rezept…