Salat von grünem Spargel mit geschmorten Tomaten

Schon wieder gibt es heute grünen Spargel für euch! Aber die Saison ist kurz, das muss genutzt werden! Und außerdem schreit grüner Spargel quasi nach Sommer und zaubert zumindest mir immer ein Lächeln ins Gesicht! Das heutige Rezept ist ein Salat von grünem Spargel mit geschmorten Tomaten. Das Besondere daran: Ich habe direkt zwei Varianten … Salat von grünem Spargel mit geschmorten Tomaten weiterlesen

Karotten-Süßkartoffelsuppe mit gebackenen Kichererbsen

Es ist wieder Zeit für eine wärmende Suppe, wie wäre es mit Karotten und Süßkartoffeln? Noch etwas Ingwer, Ras el Hanout und Chili dazu und die Suppe löst am Gaumen ein Feuerwerk an Aromen aus! Für den gewissen Crunch gibt es dazu gebackene Kichererbsen. Erinnert das Ganze nicht etwas an den Orient? Lecker... Glücklicherweise ist … Karotten-Süßkartoffelsuppe mit gebackenen Kichererbsen weiterlesen

Kartoffel-Lauch-Suppe mit Gemüsechips

Es ist Winter, deshalb gibt es Suppe! Regionale und saisonale Zutaten sind die Essenz der Kartoffel-Lauch-Suppe, dazu gibt es Rote Bete Gemüsechips. Und ich verspreche euch, die winterliche Suppe ist soooooo cremig! Weich gekochte Kartoffeln sorgen für eine sämige Konsistenz, die euch ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Das Ganze ist vegan und kann entweder … Kartoffel-Lauch-Suppe mit Gemüsechips weiterlesen

Tomaten-Linsen Suppe

Der Januar ist der beste Monat für leckere wärmende Suppen, weshalb ich heute wieder ein Suppenrezept für euch dabei habe. Diesmal handelt es sich um eine köstliche Tomaten-Linsen Suppe. Klingt erstmal nicht so spannend, ein Blick in die Zutatenliste wird aber schnell verraten, was die Besonderheiten dieser Tomaten Linsen Suppe sind! Denn was wärmt besser … Tomaten-Linsen Suppe weiterlesen