Avocado-Knäcke Snack

Das Osterwochenende ist jetzt endlich da und es wird geschlemmt! Ich wette, bei vielen von euch gibt es die Tage tolle Torten, Waffeln und anderes Gebäck. Es ist also an der Zeit, sich über die Zeit nach Ostern Gedanken zu machen! Vielleicht soll es dann erstmal wieder etwas weniger süß zugehen und auch wieder etwas gesünder! Und der Avocado-Knäcke Snack ist da genau das Richtige! Das Avocado Knäckebrot eignet sich wunderbar wenn einen zwischendurch einmal der Hunger überkommt. Genauso gut könnt ihr das Knäcke aber auch als gesundes herzhaftes Frühstück essen oder als Abendessen nach dem Sport! Denn neben leckerer cremiger Avocado habe ich das Knäckebrot auch mit Hüttenkäse bestrichen wodurch es reich an Proteinen ist. Und dass Avocado gesunde Fette liefert, wissen wir ja inzwischen auch schon 😉  Zum Rezept!

Radieschensalat mit marinierten Garnelen

Der Frühling ist da und die Sonne scheint! Es ist endlich etwas wärmer draußen, das macht Lust auf frische und leichte Gerichte und Salate! Außerdem haben die ersten schon den Grill wieder aus dem Schuppen geräumt und die ersten Steaks der Saison verbruzzelt. Habt ihr auch schon angegrillt? Mir persönlich ist es ja doch noch ein wenig zu kalt, um wirklich abends lange draußen zu sein und zu grillen… Aber das ändert sich hoffentlich bald!!! Radieschensalat mit marinierten Garnelen sind der perfekte Salat als Grillbeilage oder eben das Essen für die nicht ganz so großen Steak-Fans unter euch 😉 Ich werde den Salat vor erst auf jeden Fall noch in der Wohnung genießen….

Lust auf mehr? Hier entlang!

Zweierlei vom Thunfisch mit Teriyaki, Wasabi-Mayonnaise und Wakame Goma

Japan…. Ja, wenn ich an Japan denke, dann sehe ich leckere kleine Sushiröllchen vor mir, ich sehe Manga-Figuren, weiß-häutige Geishas, Karaoke Bars und überfüllte Mega-Metropolen wie Tokio! Es gibt sooo viele Dinge, die uns augenblicklich einfallen, wenn wir das Wort „Japan“ hören, und doch ist es eines der Länder, das von Deutschland mit am weitesten entfernt ist! Ich selber bin noch nie nach Japan gereist (kann ja noch kommen) aber trotzdem habe ich heute ein etwas japanisch-angehauchtes und außerdem verdammt leckeres Gericht für Dich, und zwar Thunfisch mit Teriyaki-Sauce und Wasabi-Koriander Mayonnaise, dazu einen herrlich leckeren Algensalat Wakame Goma! Das schöne an meinem Rezept? 1. Es ist natürlich einfach nur köstlich! 2. Man kann beinahe alle Zutaten im normalen Supermarkt kaufen! Zum Rezept…

Garnelen und weiße Bohnen One Pot

Ein ultimatives One-Pot-Eintopf-Gericht für auf die Schnelle ist das Garnelen und weiße Bohnen One Pot! Wärmend, knoblauchig und voller grüner Kräuter auf einmal! Leckere frische Garnelen in der Pfanne gebraten. Ein Eintopf auf aromatischen Tomaten und weißen Riesenbohnen (Achtung: Hülsenfrüchte = sehr gesund!!). Und das ganze braucht nur wenige Minuten auf dem Ofen bis dieses herrliche Gericht fertig ist und der Garnelen und weiße Bohnen One Pot einen aromatischen Duft verbreiten, der jeden sofort in die Küche lockt!

Gesunde Allrounder

Ja, die Rede ist natürlich von den weißen Bohnen! Und auch Spitzenköche setzen die weißen Bohnen immer wieder ein, die sich besonders auch ihre vielfältigen Verwendungen, den an Mittelmeer erinnernden Geschmack und den hohen Nährstoffgehalt auszeichnen! Du musst sie einfach einmal probieren – ich bin sicher, dass auch du sie lieben wirst! Weiter!!!