Urlaubs-Feeling mit leckerem Hummus

Hallo ihr Lieben,

 

ich melde mich zurück in Isa’s Kitchen. Der Urlaub ist leider vorbei 😦 Und ich kann nur sagen, es war wunderschön, warm, entspannend und lecker gegessen habe ich auch ;-)…. Nur leider viel zu kurz. Aber das ist Urlaub vermutlich immer :-/

Zurück in Deutschland starte ich dann direkt mal mit etwas aus den fremden orientalischen Ländern – ein lecker cremiges Humus! Im Urlaub haben wir das einen Abend als kleine Vorspeise vorweg gegessen, das war köstlich!!!! Dazu ein bisschen Fladenbrot und tadaaa: der perfekte Snack! Und weil ich noch nie Humus gemacht habe, wurde es nun allerhöchste Zeit. Ich glaube, es ist sogar ganz gut geworden 😉

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Kirsch-Zitronen-Smoothie

Hallo meine liebe Leser,

 

Gerade bin ich im Urlaub im warmen Süden! Letzte Woche habe  ich einen super leckeren Smoothie getrunken, den ich deswegen jetzt trotzdem mit euch teile möchte!! Ich bin eigentlich gar nicht so der Smoothie Fan und mache nur selten Smoothies, aber dieser hier hat es mir absolut angetan! Es ist Kirschenzeit, also was bietet sich mehr an für einen leckeren Smoothie?! Das Tolle: Kirschen haben außerdem einen sehr hohen Nähr- und Minderalstoffgehalt! Der Smoothie ist also nicht nur eine süße Verführung des Gaumens sondern gleichzeitig die absolute Gesundheitsbombe!!! Von B und C Vitaminen über Folsäure, Magnesium und vieles mehr ist alles in der doch so kleinen Frucht enthalten. Zusammen mit den Antioxidantien der Zitrone ist der Smoothie die beste Grundlage für ein gesundes Immunsystem!

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Tomaten-Orangen-Chutney mit Ingwer

Hallöchen,

 

ich melde mich nochmal mit einem Chutney bei euch! Ja, ich habe momentan einiges an Dip/Saucen ausprobiert, zwei davon habe ich euch ja bereits hier vorgestellt, und heute kommt eine Dritte! Und zwar ein Chutney!

Chutneys kommen ursprünglich aus Indien und dienen zur Verfeinerung von eigentlich allem – Fleisch, Fisch, Reis, Curry…. 😀 Gemüse- und Fruchtchutneys haben sich dann in Europa seit der Kolonialzeit etabliert, die heimische Küche bekommt dadurch einen herrlich exotischen Touch und macht es zu etwas wirklich Aufregenden! Durch die vielfältigen Kombinationen und die unendlichen Möglichkeiten mit tollen Gewürzen zu verfeinern und zu experimentieren lässt sich einfach Unglaubliches zaubern. Der einzige Nachteil: Chutneys sind nicht hübsch 😉

Zum Rezept!

Mediterranes Schweinefilet mit Olivenkruste

Hallo ihr Lieben,

 

nächste Woche ist Isa’s Kitchen im Urlaub ❤ Und zwar am Mittelmeer! Und dort kann man nicht nur einfach ganz toll und entspannt Urlaub machen, sondern auch wunderbare kulinarische Leckereien probieren und genießen! Besonders charakteristisch sind frische Aromen und Kräuter, oft mit einer verführerischen Leichtigkeit gepaart und herrlich zu genießen in romantischen Strandlokalen oder in kosmopolitisch-modernen Restaurants in der City.

Dazu gehören ganz besonders aromatische Tomaten oder Auberginen, hochwertiges Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Knoblauch und natürlich viel frischer Fisch… Mit einem Glas Wein dazu einfach perfekt ❤ Hier gehts weiter…