Cremiger Käsekuchen

Hallihallo!

 

Wer von euch isst auch so gerne Käsekuchen???? Ich liebe ihn ❤ Schon als Kind war Käsekuchen mein Lieblingskuchen, und auch wenn ich natürlich inzwischen auch viele andere tolle Kuchen gerne esse, wenn ein cremig-leckerer Käsekuchen zur Auswahl steht, kann ich selten widerstehen 😀

ABER ich mag natürlich nicht jeden Käsekuchen. Ich mag ihn am liebsten, wenn er nicht einfach nur bappig und schwer ist, sondern es eine eher lockere Füllung gibt die mit Leichtigkeit besticht. Genau das erreicht man zum Beispiel durch Zitrusfrüchte, die der Creme eine wunderbare Frische geben. Deswegen ist meine Füllung mit Zitronensaft und Abrieb verfeinert. Außerdem verwende ich keine Sahne sondern nur Quark. Die Konsistenz der Füllung ist dann zauberhaft luftig, weich und eine absolute Geschmacksbombe, das glaubt ihr nicht!!  Hier geht es zum Rezept

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Zitronen-Parmesan-Huhn

Hallo!

 

Wie ihr sicherlich bemerkt habt, gab es hier länger nichts mehr von mit zu lesen 😦 Leider passt es eben manchmal einfach nicht und in letzter Zeit war einfach nicht so viel Zeit für Küche, Kochen und Bloggen. Desto mehr hoffe ich, dass ab jetzt wieder mehr auf meinem Blog passiert und ich gelobe Besserung 😉 Immerhin sind jetzt auch Semesterferien!!!!!

Und gestartet habe ich in die Uni-freie-Zeit mit einem leckeren Gericht mit Hühnchen in einer cremigen Sauce mit Zitrone, Parmesan, Kapern und Estragon auf schön gegarter Pasta! Und Achtung – die Sauce wird sogar ohne Sahne cremig! Denn auch Milch kann wahre Wunder bewirken und die Sauce eindicken und keiner wird euch glauben, dass die Sauce nur halb so viele Kalorien hat wie sie aussieht! Gar nicht so heavy und ganz für den Sommerhunger geeignet 😉 Hier geht es weiter!

#VeganWednesday: Polenta-Auflauf mit leckerem Gemüse

Hallo!

Der Juli hat begonnen und der Sommer ist in seinen besten Zeiten immer noch nicht ganz aus dem Kettchen gekrochen. Trotzdem nähert sich die Ferienzeit, die Schulen haben Sommerferien und auch mein Sommerurlaub kommt immer näher. Der Gedanke an tolles Wetter und abends lange auf der Terrasse oder in der Bar am Strand sitzen, motiviert wirklich, noch ein bisschen durchzuhalten! Hier geht’s zum Rezept!